considera che quella guida si riferisce a gambas1 , tu lavori su gambas3, alcune differenze ci sono eccome!, ma non devi disperarti, usa l' autocompletamento :
scrivi textlabel1. dopo il punto vedrai comparire una lista di proprietà, scorrile con le frecce e per ognuna visualizzi un help , questo è molto meglio che una guida!
ps: mi pare che in gambas3 sia
textlabel1.foreground=dialog.color